西蘭花熱量低，并且含水量高，是減肥期間的最佳食品，最簡單的做法就是清炒西蘭花，在烹飪之前都會有一個焯水的過程，那清炒西蘭花焯水多久呢?想要把菜做的好吃又營養(yǎng)是有竅門的，那清炒西蘭花的做法竅門你知道嗎?下面我們一起來看看吧!

　　清炒西蘭花焯水多久

　　西蘭花有老有嫩，焯水的時間也就不一樣，一般情況下，先把水燒開，接著將清洗干凈的西蘭花放進鍋里2到3分鐘就可以了。清炒西蘭花焯水多久，時間不需要很長，只需要將西蘭花煮開就可以了，但是時間一定要把握好，時間太短會讓西蘭花口感不太好，時間太長又會使西蘭花的營養(yǎng)價值流失。

　　正確的焯水過程應該是鍋中加清水燒開，水開之前放少量食鹽，攪拌均勻，接著滴一滴食用油，水開后放西蘭花，斷生即可撈出，加鹽可以將西蘭花殘留的細菌、農(nóng)藥和寄生蟲殺死，吃起來更安心，還能讓西蘭花更入味，加食用油可以防止高溫將西蘭花變黃。

　　清炒西蘭花的做法竅門

　　1、用刀從西蘭花花徑的位置切掉，順著它生長的方向切開，這樣可以讓其更完整，食用口感更好，不要直接用手去掰西蘭花，容易弄的稀碎。

　　2、清炒之前要先對其進行焯水處理，焯水之前加食鹽以及食用油，能讓西蘭花處理得更干凈，炒出來的口感會更好。

　　3、西蘭花在清炒的過程中，要把握好火候，這樣炒出來的西蘭花更入味。

　　4、清炒西蘭花的做法竅門是在翻炒的過程中不能加水。

　　清炒西蘭花的做法

　　1、將西蘭花用到切成小塊，胡蘿卜切成薄片備用。

　　2、鍋里面燒水，放適量鹽和食用油。將西蘭花和胡蘿卜進行焯水處理。

　　3、將油鍋燒熱，倒入西蘭花和胡蘿卜，稍微翻炒，將淀粉水沿著鍋邊淋入。

　　4、最后加少許鹽調(diào)味，翻拌均勻即可出鍋。

　　結語：以上就是清炒西蘭花焯水多久的簡單介紹，至于清炒西蘭花的做法竅門，只要做好焯水的前期準備，炒出來的西蘭花肯定又好吃又營養(yǎng)，它的做法也很簡單，喜歡的朋友趕緊自己動手做做看吧!