油麥菜的做法有很多，如蒜蓉油麥菜、清炒油麥菜、涼拌油麥菜、豆豉鯪魚油麥菜等。其中豆豉鯪魚油麥菜的做法簡(jiǎn)單，只需將油麥菜洗凈，鍋中燒油破，加入蔥姜末爆香，倒入油麥菜翻炒，再放入豆豉鯪魚繼續(xù)翻炒，加入雞粉調(diào)味即可。
油麥菜是一種非常美味的蔬菜，并且營(yíng)養(yǎng)豐富、口感清脆。油麥菜的做法很多，可以做蒜蓉油麥菜、清炒油麥菜、涼拌油麥菜、豆豉鯪魚油麥菜以及麻醬油麥菜等。
用料：油麥菜、豆豉鯪魚、雞精、蒜、蔥
具體步驟：
1. 將油麥菜洗凈切成2寸的小段。打開豆豉鯪魚罐頭。
2. 將里面的魚塊切成小段，蔥姜切末。
3. 鍋中加油，油熱后加蔥蒜炒香。
4. 放油麥菜，將油麥菜翻炒均勻加入切好的豆豉鯪魚。
5. 迅速翻炒，再加入少許雞精后出鍋即可。
處理食材：油麥菜洗凈并切成段，大蒜切成末。炒菜桿：熱鍋涼油下入蒜末爆香，放入油麥菜菜桿炒軟。炒菜葉：繼續(xù)放入菜葉翻炒，炒至變軟。加調(diào)料：加入一勺耗油和一勺生抽，翻......
1、處理油麥菜：油麥菜洗凈瀝干水分，并切段備用。2、撕魚塊：將豆豉鯪魚取出，用筷子撕成小塊。3、炒魚：鍋中燒油，加入蔥花爆香，下入魚塊炒出香味。4、加入油麥菜和鹽，轉(zhuǎn)大火翻炒......
油麥菜和萵筍葉都屬于菊科萵苣屬，但油麥菜是萵筍的一個(gè)變種;油麥菜葉子細(xì)長(zhǎng)且平展，萵筍葉寬大且皺縮;油麥菜口感脆嫩有清香氣息，萵筍葉有淡淡的苦味;萵筍葉富含維生素B1，油麥菜其含......
油麥菜可以直接生吃，生吃相對(duì)炒食來說營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，口感更好。油麥菜是一種國(guó)外引進(jìn)的蔬菜品種，在我國(guó)多地有栽培。它有著淡淡的清香氣息，并且口感鮮嫩，生吃是最佳選擇，但生吃油......
2021-04-08 11:53:36
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