水煮芋頭的時間要根據(jù)芋頭的大小和個人喜好區(qū)分，一般半斤以下的芋頭冷水下鍋煮15分鐘即可，一斤以上的芋頭需要20分鐘。喜歡吃干一點的芋頭可以選擇大芋頭，水分較少，煮制時間越長越干；喜歡粉質(zhì)細(xì)膩、濕潤一點的可以選擇小芋頭，其含水量較多。

　　水煮芋頭一般煮多久

　　煮芋頭的時間視情況而定，一般半斤的小芋頭煮15分鐘就能熟透，一斤的大芋頭可能需要20分鐘及以上，大芋頭塊頭較大，水分少，粉質(zhì)較干，喜歡干一點的食物的可以吃大芋頭，小芋頭水分含量多，粉質(zhì)細(xì)膩，口感更好，適合小孩及嬰兒食用。

　　水煮芋頭時，建議冷水下鍋，熱水下鍋的話，芋頭表面先接觸高溫，但內(nèi)層就會難以煮熟，煮制時間就會延長。芋頭煮到差不多的時候可以用筷子戳一下，如果能順利戳穿，里面沒有什么硬塊就證明已經(jīng)煮熟，可以放心食用。

　　選購芋頭時，先觀察表面有無斑點，表面有斑點或者輕微腐爛跡象的不要選;再掂量芋頭的重量，同樣大小，越重的表示所含水分越多;把芋頭根部切開，流出來的汁液越濃稠，芋頭的口感也越好，芋頭根部還有很多小坑，這樣的芋頭比較脆。