蒸芋頭味道更鮮香，但水分少，芋頭較干硬，口感較差;煮的芋頭其中包含一定水分，口感更好，容易下咽，但味道會稍微差一些，二者各有特點(diǎn)，可根據(jù)個人喜好選擇。高壓鍋蒸芋頭一般蒸10-15分鐘，給小孩吃蒸20分鐘以上，水煮芋頭大約煮15-20分鐘。

　　芋頭蒸好吃還是水煮好吃

　　蒸芋頭和煮芋頭都各有特點(diǎn)，每個人喜好不同，口味也不相同。蒸芋頭能最大程度保證芋頭本身的鮮香，因?yàn)樗魵獾臏囟纫人吆芏啵哉粲箢^的時間也比煮芋頭的時間少，蒸芋頭的缺點(diǎn)就是芋頭內(nèi)水分太少，芋頭干硬，口感不好。

　　煮芋頭雖然加入了水，使其鮮香味道變淡，煮制時間也較長，但是煮出來的芋頭相較于蒸出來的而言，有一定水分，不會太干，容易下咽，口感會更好。用高壓鍋蒸芋頭，時間在10-15分鐘，如果給小朋友食用可以延長到20分鐘，煮芋頭一般在15-20分鐘。

　　蒸芋頭時，可以采用高壓鍋，這樣能大大縮短時間，給嬰兒吃要蒸的更軟才行。芋頭不管是蒸還是煮，切成塊狀會比一整個要熟的更快，且不會影響食物的營養(yǎng)成分。煮好后用筷子捅一下，容易捅穿就證明已經(jīng)熟透，可以食用。