想要柿子催熟快，可以用水果催熟，將柿子與蘋果、香蕉等已成熟水果放在一起密封儲(chǔ)藏即可；也可以用熱水催熟，把柿子放在五六十度的溫水中浸泡，浸泡二到三天即可；還可以用白酒直接擦拭柿子的表面，再把柿子密封起來(lái)儲(chǔ)藏即可。

　　柿子怎么催熟快

　　水果催熟

　　成熟的果實(shí)會(huì)釋放出的乙烯這類植物激素，能促進(jìn)柿子的酶活性及呼吸作用，所以可以將柿子與蘋果、香蕉等已成熟水果，一起放入紙袋、紙箱或其它密封的容器中，在室溫下，過(guò)一周左右，柿子即可成熟。

　　熱水催熟

　　用熱水催熟是一種比較古老的方法，把柿子放在五六十度的溫水中浸泡，每天換兩三次水，浸泡二到三天以后，柿子就能變軟成熟，而且澀味也會(huì)隨之消失，吃起來(lái)香甜可口。

　　白酒催熟

　　準(zhǔn)備一個(gè)小碗、一塊布以及適量的白酒，把白酒倒入到小碗中，用布醮取適量的白酒，直接擦拭柿子的表面，然后再把柿子密封起來(lái)保存一星期，再取出時(shí)柿子就能完全熟透了。