燒蕓豆可以放黃豆醬。先處理蕓豆，蕓豆去絲洗凈切成絲。再處理配菜。五花肉切塊。煸炒五花肉和蔥姜，加入蕓豆翻炒。繼續加調料，加入生抽、耗油和黃豆醬，并加入適量水。最后收汁，開中火收汁，收汁完成即可出鍋。
做醬燒蕓豆所需材料：蕓豆300克、黃豆醬2勺、生抽2勺、耗油1勺、五花肉60克、蔥1根、姜3片
1、處理蕓豆
首先將蕓豆去絲清洗干凈，并將其切成絲備用。
2、處理配菜
將五花肉切塊，蔥切斷，姜切成絲。
3、煸炒
鍋中燒油，油熱后下入五花肉和蔥姜，煸炒出香味，然后下入蕓豆絲翻炒3分鐘。
4、加調料
繼續加入兩勺生抽、一勺耗油和兩勺黃豆醬，翻炒至上色，并加入適量水，燉煮一會。
5、收汁
燉煮至水分快沒了，就可以開中火收汁，收汁完成即可出鍋。
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2021-06-26 15:14:09
李李
