雞毛菜是小白菜幼苗的俗稱。幼苗的雞毛菜在外形上莖較細(xì)長、葉子嫩小；小白菜莖較粗壯、葉子寬大繁茂。生長周期上雞毛菜生長迅速，20多天即可食用，較耐低溫和高溫；小白菜生長周期稍長一些，一般40-60天收獲，多生長在土壤肥沃疏松的向陽地。

　　雞毛菜和小白菜的區(qū)別

　　1.外形不同：雞毛菜莖較細(xì)長，葉子更為嫩小;而小白菜莖較粗壯，葉子更加寬大、繁茂。

　　2.生長周期不同：雞毛菜生長迅速，20多天即可食用，柔嫩可口，營養(yǎng)豐富;而小白菜生長周期稍長一些，一般40~60天收獲。

　　3.功效不同：雞毛菜可治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒等疾病。將雞毛菜煮湯可改善小兒缺鈣，骨軟、發(fā)禿的問題，此外，它還具有防癌抗癌、緩解精神緊張的功能;而小白菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，能夠使皮膚亮潔，延緩衰老。