將苦菊用鹽水清洗干凈控干水分，使用熟花生米裝入保鮮袋中碾碎。將苦菊切成大段放入碗中，倒入生抽、白糖和醋。熱鍋倒入香油，加入豆豉和干辣椒炒熟，撒上芝麻一起倒入苦菊中，撒上花生碎攪拌均勻，涼拌苦菊就制作好啦。
準(zhǔn)備材料：苦菊200g，生抽10克，白糖10克，干辣椒1個，黑芝麻少量，豆豉10克，食醋20克，花生米50克。
1、將苦菊清洗干凈，用鹽水浸泡5分鐘，切掉根部以及枯葉。
2、購買熟花生，用保鮮袋裝好，搟面杖碾碎備用。
3、將苦菊瀝干水分，切成大段放入碗中，加入白糖10克，生抽10克，食醋20克備用。
4、熱鍋倒入香油，將豆豉和辣椒丟入鍋中炒出香味即可，淋上苦菊。
5、最后將花生碎撒上苦菊，攪拌均勻后，涼拌苦菊就制作完成啦，采用豆瓣醬涼拌苦菊味道更好!
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2020-05-31 23:25:55
鮮淘王子
