將龍蝦放在鹽水或醋水里浸泡兩個小時，迫使其吐出體內(nèi)臟物、殺死表面寄生蟲和細菌。從背部抓住蝦頭和身體連接部分，用牙刷或使勁刷洗腹部，刷洗至看到青色的蝦肉為止。再斜45度角剪掉頭部并去鰓，將尾巴中間兩部分左右擰動一下，去掉蝦線后清洗凈即可。

　　龍蝦怎么洗

　　浸泡吐臟

　　將龍蝦放在鹽水或醋水里浸泡兩個小時，迫使其吐出體內(nèi)的臟東西，殺死龍蝦表面寄生蟲、細菌。

　　毛刷刷洗

　　腹部褶皺多且最臟，也很難清洗，可用牙刷或者鋼絲球使勁刷洗，用手從背部抓住蝦頭和身體連接的部分，刷洗至看到青色的蝦肉為止。

　　剪去頭部去鰓

　　頭部沒消化的臟東西最多，且內(nèi)臟大部分集中在這里，吃之前必須去除。用剪刀剪開頭中間的硬殼，剔除黑色的砂囊，蝦黃可看情況保留。

　　剪頭部時斜45度角剪掉頭部即可，再抓住蝦頭下側(cè) 往下一使勁，腮部就可掰掉了。

　　去蝦線

　　腸道也較臟，將尾巴中間兩部分左右擰動一下，即可將蝦腸扯出。