山藥與紅豆、紫薯、南瓜搭配熬粥好，不僅如此，還可以適量加入一些紅棗、蓮子或者糯米。山藥是日常常見(jiàn)的食材，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，經(jīng)常吃山藥對(duì)人體健康有著很大的好處。山藥的用途十分廣泛，可以用來(lái)煲湯、燉肉以及熬粥等，用山藥熬粥，養(yǎng)生效果不錯(cuò)。

　　山藥熬粥搭配什么好

　　紅豆山藥粥的做法：準(zhǔn)備適量紅豆，再準(zhǔn)備少量燕麥片，一些玉米;將紅豆清洗干凈放入砂鍋中，用中火慢慢加熱，至鍋中水煮開(kāi)，關(guān)火，不要開(kāi)蓋，燜30分鐘，山藥削去外皮，洗凈切小塊;燕麥片切碎一些，將山藥塊和燕麥片倒入燜夠30分鐘，30分鐘后繼續(xù)中火煮至鍋中水再次開(kāi)后即可。

　　紫薯山藥粥的做法：準(zhǔn)備適量大米，山藥，新鮮紫薯，少許冰糖;把山藥，紫薯洗凈切塊，先把大米清洗干凈，放進(jìn)電飯鍋里面，加入適量的水，熬煮一個(gè)小時(shí)，在米粥熬到20分鐘左右的時(shí)候，可以放入紫薯和山藥，然后繼續(xù)煮，到食物爛了為止。后15分鐘放入冰糖即可。

　　山藥不可與豬肝一起熬煮，山藥富含維生素C，而豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，當(dāng)維生素C遇金屬離子，會(huì)加速氧化而破壞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。