鯽魚處理干凈以后，下油鍋煎至兩面金黃，然后加入開水，保持肉質(zhì)鮮嫩和營養(yǎng)不流失。往鍋中放入大蔥、姜片以及適量鹽，等到開水煮出泡泡，就可以加入料酒，加入嫩豆腐和一些海鮮菇。中火燉15分鐘即可關(guān)火，撒上白胡椒粉就可以出鍋。
準備材料：繼續(xù)2條，大蔥1根、鹽適量，生姜3片，料酒適量，白胡椒粉適量，海鮮菇100g。
1、首先將鯽魚處理干凈，破膛清洗去皮。然后可以熱鍋入油，放入鯽魚開始煎至兩面金黃。
2、一定要加入開水煮，避免鯽魚的營養(yǎng)流失，放入大蔥、生姜片和適量的鹽開大火煮沸。
3、加入料酒，嫩豆腐和海鮮菇，改中火開始慢燉15分鐘。
4、關(guān)火加入白胡椒，攪拌均勻后就可以出鍋了，鯽魚湯顏色白皙濃稠最有營養(yǎng)，不需要加其他的調(diào)味料了。
燉魚湯味道講究鮮美，所以不用太多調(diào)料，只需料酒、蔥段、姜片、大蒜、食鹽即可，保留魚湯最原始的鮮味。一般燉魚湯時可以加入一些配菜，比如豆腐、蘿卜等，魚湯和豆腐是絕佳......
我們經(jīng)常對一些剛剛說過的話做過的事就忘記的朋友說：你只有七秒鐘的記憶嗎，表示一種玩笑性的嘲諷語氣，說明對方記憶力很短暫，可這讓魚兒們背了鍋!金魚的記憶真的只有七秒鐘......
夏天天氣干燥，溫度適宜，能夠輕松地曬魚干，首先將買來的魚進行剖割洗滌，把內(nèi)臟清理干凈，將水分控干；用鹽將魚腌制一個小時，防止魚干腐壞，放在通風干燥或半陰涼的地方晾......
刺少的淡水魚有桂魚、鱸魚、肥沱魚、黑魚、鱘魚、鯰魚、紅鱒魚等；刺少的海水魚有鲅魚、偏口、刀魚、多寶魚、三文魚、帶魚、黃花魚等。魚肉是一種富含營養(yǎng)價值的肉類，魚肉中的蛋白質(zhì)......
2020-05-31 23:18:56
鮮淘王子
