首先將皮蛋剝殼、去膜清洗干凈，然后切成小瓣，一個皮蛋切成四到六個小瓣即可擺入盤中備用。再將辣椒清洗干凈，切成細小的段、再將蒜切成丁，蔥洗凈切成小段備用。將所有的配料撒入盤中，再淋上一點廚房調(diào)料醋、醬油進行調(diào)味，這樣涼拌皮蛋就做好了。
涼拌皮蛋簡單美味，是經(jīng)典的常見涼拌菜之一。
材料準(zhǔn)備：皮蛋四個、蒜末、小米辣椒、蔥花、廚房調(diào)料
清理皮蛋
首先將皮蛋剝殼、去膜 清洗干凈，然后切成小瓣，一個皮蛋切成四到六個小瓣即可，最后擺入盤中備用。
準(zhǔn)備配料
將辣椒清洗干凈，切成細小的段，再將蒜切成丁、蔥洗凈切成小段備用。如果有喜辣的朋友，還可以且適量剁椒裝在碟中。
出盤
將所有的配料撒入盤中，再淋上一點廚房調(diào)料醋、醬油進行調(diào)味，這樣涼拌皮蛋就做好了。
烤鴨蛋是真的烤的，它是用慢火烤制的方式制作而成，有著濃郁的焦香味。咸鴨蛋是一種中國特色菜肴，烤鴨蛋其實也是咸鴨蛋中的一種，它是河北衡水的特產(chǎn)，其最大的特色就是口感非常的有......
烤鴨蛋的營養(yǎng)價值很高，適合大多數(shù)人食用，其蛋白質(zhì)、各種礦物質(zhì)以及維生素含量非常高，可以補充人體所需營養(yǎng)，強壯身體。但烤鴨蛋不適宜多吃或者三高人群食用。烤鴨蛋有著獨特的彈性......
1、清洗鴨蛋：鴨蛋洗凈并放在太陽下晾曬一小時。2、腌鴨蛋：鴨蛋放入白酒和鹽中各滾一圈，并用保鮮膜抱起來。3、靜置：將包好的鴨蛋放入壇子中，陰涼通風(fēng)處靜置20天。4、烤鴨蛋：鴨蛋取......
皮蛋是用新鮮鴨蛋/雞蛋、生石灰、純堿、食鹽、植物灰等材料腌制而成的，顏色大多是黑褐色，還具有特殊的氣味，這時因為皮蛋在腌制過程中蛋白質(zhì)在強堿作用下出現(xiàn)了變性，蛋白部......
2019-07-01 11:45:45
鮮淘王子
