每年吃大閘蟹的季節(jié)是從9到11月份，進(jìn)入九月是吃螃蟹的好季節(jié)，其中10月吃母蟹最佳，11月吃公蟹最佳，從11月下旬開始大閘蟹就會慢慢變得不好吃，這時正是雌雄大閘蟹進(jìn)行交配的時期，肉就沒那么嫩了，蟹黃和蟹膏也沒了。

　　每年吃大閘蟹的季節(jié)幾月到幾月

　　“秋風(fēng)起，蟹腳肥，9月螃蟹最肥美”，每年從9月份到11月份是吃大閘蟹最好的時間，這個時間段的大閘蟹，不僅蟹香濃郁，而且肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)價值也比較高。10月吃母蟹最佳，這個時候的母蟹蟹黃最厚，蟹黃中的營養(yǎng)物質(zhì)十分豐富，富含人體所需的多種營養(yǎng)成分，而在十月份以后，母蟹蟹黃開始發(fā)硬，就沒那么好吃了。

　　而公蟹在11月吃最佳，11月公蟹脂肪漸漸堆積起來，長成了蟹膏，這個時候的蟹膏膏脂厚膩，肉豐味美，也是最粘稠濃郁的。

　　分辨公母蟹的方法

　　1、公蟹的腹部是三角尖形的，而母蟹的腹部是圓形或者橢圓形的。

　　2、公蟹的臍部又尖又窄，母蟹的臍部又寬又圓。

　　3、母蟹腳只有前邊兩條腿上長有細(xì)細(xì)的絨毛，而公蟹八條腿上都有密集的絨毛。