萵苣的營養(yǎng)價值高，顏色也非常漂亮，適當(dāng)食用可以促進(jìn)食欲，萵苣不僅可以清炒，還可以和肉搭配在一起，那么萵苣燒肉竅門是什么，萵苣燒肉怎么做好吃呢?接下來就讓我們一起來了解一下吧!

　　萵苣燒肉竅門

　　萵苣燒肉竅門就是萵苣不要和肉同時下鍋炒，因?yàn)槿n苣易熟，下鍋翻炒時時間不宜太久，炒的時候也要炒均勻，所以萵苣最好在肉五六成熟的時候再下鍋，萵苣處理好后，在下鍋之前也可以用少量的鹽腌制一下，讓其更加入味。

　　萵苣的口感細(xì)嫩，清炒或是與其它食材搭配在一起都很合適，經(jīng)常食用萵苣可以增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，進(jìn)而增加膽汁的分泌，而且萵苣中含有豐富的鉀，有利于促進(jìn)排尿，維持體內(nèi)水平衡，對與高血壓和心臟病患者都有著很大的好處。

　　萵苣燒肉怎么做好吃

　　萵苣燒肉怎么做好吃的方法如下：

　　準(zhǔn)備材料：五花肉、萵苣、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、八角、三奈、豆瓣醬、料酒、老抽、鹽。

　　1、將五花肉洗凈切成方塊，萵苣去皮洗凈，切成滾刀狀，用適量的鹽腌制入味，生姜和大蒜切片備用;

　　2、起鍋，鍋熱后倒入少量的油，再加入五花肉翻炒出油，炒至外皮微黃時加入干辣椒、花椒、料酒，待料酒揮發(fā)后加入老抽，然后調(diào)入適量豆瓣醬翻炒均勻;

　　3、加入適量的清水，放入八角、三奈、姜片、大蒜，然后蓋上蓋子，大火燒開;

　　4、五花肉燒至六成熟后，倒入萵苣翻炒均勻，加入少量食鹽，再燜一會，將萵苣燜熟即可出鍋。

　　通過上述文章，想必大家對于萵苣燒肉竅門，以及萵苣燒肉怎么做好吃都有所了解了。在制作萵苣燒肉的時候八角等香料不宜放太多，否則就會味道很重，失去食材本身的味道。