爆米花可以用起酥油、黃油、玉米油來制作，起酥油制作出來的爆米花具有口感酥軟、個頭大的特點，黃油制作出來的爆米花有色澤鮮亮、香味濃郁的特點。若我們沒有以上兩種油可以使用的話，那也可以選擇用玉米油來代替它們。

　　什么油用來做爆米花

　　1、起酥油

　　起酥油是一種用來制作爆米花的專用油，食用它制作出來的爆米花能夠擁有更加酥脆的口感。除此之外，起酥油還有讓爆米花的體積更大的能力，因此想要做出有大油酥脆的爆米花，就一定要食用起酥油。

　　2、黃油

　　黃油是一種從牛奶中提煉出來的油，這種油內(nèi)含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，比如維生素、胡蘿卜素等，使用它制作出來的爆米花不僅能夠擁有更加鮮亮的色澤，同時還能擁有更加濃郁的香味。

　　3、玉米油

　　上面說到的起酥油、黃油都是我們的家中并不常見的物品，如果我們在制作爆米花之前沒有時間專門購買這些油的話，也可以選擇用玉米油來代替它們，只不過用玉米油做出來的爆米花的味道、口感可能會略微遜色。