炒棗仁和酸棗仁在制作方式上有所不同,酸棗仁是鼠李科植物酸棗的干燥成熟種子,除去殘留核殼,用時搗碎,直接入藥,可補(bǔ)中益氣。而炒棗仁是將棗仁用清炒法炒至鼓起,色微變深,在用的時候?qū)⑵鋼v碎即可,在功效上可調(diào)節(jié)血壓和血脂。
炒棗仁和酸棗仁的區(qū)別

炮制方式不同:酸棗仁是取原藥材,除去上面的雜質(zhì)及硬殼,洗凈后晾曬干燥,要用的時候?qū)⑵鋼v碎,而炒棗仁是拿干凈的棗仁,放入炒制的容器中,用文火加熱,炒至鼓起,有爆裂聲,顏色稍微變深后取出晾涼即可,等到要用時搗碎。
功效不同:酸棗仁具備補(bǔ)中益氣,強(qiáng)健筋骨之效,而且還能治療心律不齊。炒棗仁可以調(diào)節(jié)人體的血壓和血脂,而且可以起到鎮(zhèn)靜和催眠的作用,因?yàn)槌礂椚蕦τ谥袠邢到y(tǒng)有很大的影響,能夠延長睡眠時間。