蘑菇屬于食用菌類蔬菜，蔬菜的定義為可以做菜、烹飪成食品的一類植物或菌類，因為蘑菇屬于菌類，所以蘑菇是蔬菜的一種。蘑菇沒有...
杏鮑菇是不需要焯水的，焯水會使杏鮑菇的鮮味減少。杏鮑菇洗凈切片打上花刀，香蔥洗凈切段，白糖、生抽、蠔油、玉米淀粉、清水倒...
1、看顏色：毒蘑菇顏色鮮艷，多為紅色、綠色、墨黑色、青紫色等顏色;2、聞氣味：毒蘑菇有怪異味道，例如辛辣、酸澀或者腥味;3、看...
茶樹菇煮了咬不動一般是因為沒有泡發好或者燉煮的時間太短了。干茶樹菇必須將其放入溫水中浸泡半小時左右，煮制時也需要燉煮時間...
鮮蘑菇泡一夜不能吃了，蘑菇泡水非常容易滋生細菌，出現變味的情況。一般蘑菇保存是需要瀝干水分，短期保存蘑菇不需要清洗浸泡，...
蘑菇不焯水直接炒了吃沒有毒。蘑菇是一種非常受歡迎的食用菌品種，可以食用的蘑菇都是沒有毒的，焯水的目的死為了去除蘑菇中的草...
燉雞用香菇，它香味濃郁，和雞肉的鮮搭配在一起效果極佳。做香菇燉雞要先把香菇放入水中泡發，再去蒂、洗凈備用，然后將雞塊倒入...
1、將新鮮猴頭菇放到鹽水中浸泡清洗，擠出水分后撕碎，放到沸水中煮5分鐘;2、雞肉和骨頭清洗干凈放到鍋中焯水，去除血水和腥味;3、...
干猴頭菇先用鹽水浸泡半小時，不停的擠水、換水，直到水變清，再將猴頭菇切細，去掉菇蒂，在冷水中滴入白醋，放入猴頭菇浸泡十分...
猴頭菇是一種非常名貴的菌類，它的肉質肥厚鮮嫩，非常適合用來煲湯，可以用猴頭菇做猴頭菇排骨湯，猴頭菇瘦肉湯等，用猴頭菇煲瘦...
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