制作白涼粉要先把一碗水和一碗豌豆淀粉混勻，再將六碗水倒入鍋中加熱至沸騰，再把調(diào)制好的淀粉漿倒入鍋中熬煮并用勺子順著一個(gè)方向攪拌。等鍋中的淀粉漿半透明的白色糊狀后盛出來冷卻成型，再切成條狀用花生醬、辣椒油、香醋等物調(diào)味即可食用。

　　怎么做白涼粉

　　準(zhǔn)備材料：豌豆淀粉、水、花生醬、辣椒油、香醋、麻油、姜蒜水、雞精

　　第一步：

　　想要在家自制白涼粉，首先我們要在超市中購(gòu)買適量的豌豆淀粉，先將一碗豌豆淀粉和一碗清水混合在一起，將它們調(diào)制成內(nèi)部不含顆粒的淀粉漿備用。若害怕這里調(diào)不均，也可以選擇將淀粉漿過濾一下。

　　第二步：

　　往碗中倒入六碗水，等鍋中的水煮開之后把淀粉漿倒入鍋中一起熬煮并用勺子順著一個(gè)方向?qū)λM(jìn)行攪拌，等鍋中的水變成半透明的白色糊狀，將它們盛入模具中冷卻至成型即可。

　　第三步：

　　冷卻好后取出白涼粉，用刀將它切成粗細(xì)均勻的條狀之后，根據(jù)自己的喜好把花生醬、辣椒油、香醋、麻油、姜蒜水、雞精等物倒入白涼粉中攪拌均勻，這樣就可以開始食用了。