金駿眉作為“元正”牌正山小種紅茶的新品種，她立足福建武夷山國家級自然保護區獨特的生態環境和豐富的茶樹品種資源，通過挖掘傳統正山小種紅茶400余年的歷史文化，在工藝上創新，品質上提升，有效保健成分上增加，為正山小種這一我國特有紅茶種類的發展和復興作出了重大貢獻。它填補了福建省和中國高端紅茶市場的空白。

　　如何鑒別金駿眉真假

　　“不怕不識貨，只要貨比貨。”掌握真品金駿眉的辨別方法，有助于消費者擦亮眼睛，練就火眼金睛，沖破品劣“山寨金駿眉”的包圍，讓“山寨版”沒有市場

　　真假金駿眉的區別方法，主要有下面幾個方面：

　　一、高山金駿眉與低山金駿眉的區別

　　真品金駿眉紅茶，其原料來自武夷山自然保護區內海拔700～1800米的高山，原料稀缺，價格高。“山寨版”金駿眉多為低山茶，原料來源廣泛，價格相對低。高山金駿眉與低山金駿眉相比，由于生態環境有別，不僅茶葉形態不一，而且茶葉內質也不相同。同樣重量的茶，高山的體積要比低山的體積小。兩者在品質上的區別是：

　　(一)高山金駿眉

　　高山金駿眉芽頭大長肥壯、色澤淡黃綠色、白色茸毛、鮮嫩度好，成茶具有特殊的花果香，有明顯的“高山韻味”，而且香氣高清掛久，滋味濃醇，耐沖泡，條索緊結，身骨重，白毫顯露。

　　(二)低山金駿眉

　　低山金駿眉芽頭細小、葉色黃綠少光。成茶香氣相對較低，滋味較淡，條索短小、身骨輕、干茶色澤暗黃，葉底薄硬、葉張易平展。與高山金駿眉的香氣和滋味有明顯的區別。

　　二、春、夏、秋季金駿眉的區別

　　真品金駿眉每年只在春季采摘單芽，“山寨版”金駿眉則多為夏、秋茶的單芽。

　　(一)春季金駿眉

　　由越冬后茶樹第一次萌發的芽葉制成的茶葉稱為春茶。金駿眉采用春季茶樹的芽頭，每年4月中旬至5月中旬進行。由于春季溫度適宜，雨量充沛，加之茶樹經上年采摘后，歷經夏、秋、冬3個季節的休養生息，茶芽體內營養物質豐富，芽頭飽滿，氨基酸、芳香物質、維生素C含量高。用之制作金駿眉，條索緊結，重實，色澤烏潤，有鋒芒。茶葉沖泡下沉快，香氣清高持久，滋味鮮爽醇厚、湯色清澈明亮帶金圈，耐泡度高、葉底柔軟、厚肥有彈性，芽緣鋸齒不明顯。

　　(二)夏季金駿眉

　　每年6月初到7月初采摘制成的茶葉叫夏茶。夏季氣溫度高，光線照射強烈，茶樹生長快，碳代謝旺盛，大量合成茶多酚，用之制作金駿眉條索松散不緊結，色澤紅褐;沖泡時，茶葉下沉慢;香氣欠高，湯色紅暗，滋味欠厚，比較苦澀，不如春季金駿眉鮮爽，葉底較粗硬，芽緣鋸齒明顯。

　　(三)秋季金駿眉

　　秋茶指的是每年7月中旬以后直到當年茶季結束采摘制成的茶葉。茶葉經過春、夏兩季的采摘，茶樹體內貯存的營養物質已大為消耗。用之制作金駿眉，條索瘦小，大小長短不一，輕漂，色澤暗紅，香氣不高，滋味淡薄，稍帶苦澀，不耐沖泡，葉底常夾銅綠色。

　　三、真假金駿眉外在品質區別

　　金駿眉的外在品質可通過嗅其香，觀其色，觸其體，驗其實等方法予以區別。鑒別因子主要有：干茶香氣、條索、色澤、質地和精細度。

　　(一)嗅香，看干茶香氣是否純正

　　真品金駿眉干茶，有花果香、香氣清新優雅、細膩純正。

　　“山寨版”金駿眉干茶，香氣一般較低，而且粗濁、不夠純正，有些還帶有成味、土味、煙焦味、黃悶味和青氣。

　　(二)觀色，看干茶色澤是否油潤

　　茶葉色澤與原料生產的海拔高度、持嫩性有密切關系。一般而言，好茶色澤均勻、光澤明亮、油潤鮮活。差茶色澤暗淡無光、深淺不一。

　　真品金駿眉，色澤獨特均勻，金黃黑相問，烏中透黃，油潤鮮活，有光澤，白毫顯露。

　　“山寨版”金駿眉，色澤暗淡黃而無光，黃色絨毛多，且易脫落。

　　(三)觸體，看干茶條索是否緊結

　　茶葉條索與采摘季節、加工技藝密切相關。

　　真品金駿眉，干茶條索壯實緊結，秀挺略彎曲，似海馬型，有鋒苗，勻整，沒有茶末和雜物。說明原料來自高山，做工好、品質優。

　　“山寨版"金駿眉，干茶條索一般較為松散，欠緊實，而且粗細長短不一，斷碎多，有茶片或茶末，有的還夾有雜物。說明原料來自低山或夏、秋茶的芽，做工差、品質劣。

　　(四)聽聲，看干茶身骨是否重實

　　身骨重實，表明茶葉來自高山，其內容豐富，體內干物質含量高，是好茶的表現。就金駿眉而言，怎樣才能鑒別其身骨是否重實?通常有兩種方法：

　　方法一：用手取同量干茶于手中，或用五指撮抓，稍加抖動測其輕重。重者，為上;輕者，為次。

　　方法二：取一小撮干茶置落在玻璃板上或鋁、瓷盤中，聽其落聲，測其輕重。真品金駿眉會發出類似金屬碰撞的“叮叮”聲，表明身骨重、品質好;“山寨版”則會發出“噗噗”的響聲，表明身骨輕、品質次。

　　四、真假金駿眉內在品質區別

　　金駿眉葉的內在品質，主要表現在湯色、香氣、滋味和葉底4個因子上。通過視覺、嗅覺、味覺、觸覺等感官手段，先嗅香氣，再看湯色，細嘗滋味，后展葉底，對茶葉的質量進行綜合評定，是日前國際上對茶葉等級評定最通用的方法。除此之外，耐泡度也是衡量茶葉內在品質的一個重要方面。

　　(一)嗅香氣

　　香氣是茶葉沖泡后隨水蒸氣揮發出來的氣味。真品金駿眉與“山寨版”金駿眉由于品種、產地、季節、加工方法的不同，香氣的類型、香氣的純異、香氣的高低、香氣的長短是不一樣的。

　　真品金駿眉：香氣呈復合型花果香、桂圓干香、高山韻香明顯，且有紅薯香，香氣清高持久。

　　“山寨版”金駿眉：雖也有紅薯香，但較真品比香氣顯得低粗、不持久，不少還含有雜味。

　　(二)看湯色

　　真品金駿眉：湯色金黃、濃郁、清澈、有金圈。

　　“山寨版”金駿眉：湯色暗紅、有懸浮物、透明度差。

　　湯色在鑒別過程中變化較快，為避免因色澤的快速變化而影響鑒別質量，嗅香氣與看湯色應結合進行。

　　(三)嘗滋味

　　滋味是茶湯入口后的感覺。茶湯人口，茶水圓滑，茶味甘潤、醇厚為佳。苦澀味重、味淡者為劣。

　　真品金駿眉：滋味醇厚、甘甜爽滑、水中帶甜，甜中帶香，高山韻味持久。

　　“山寨版”金駿眉：滋味淡薄，茶湯人口后，澀口，有麻嘴厚舌的感覺。

　　(四)比耐泡

　　耐泡度是茶可沖泡次數的程度。好茶耐沖泡，劣茶不耐沖。

　　真品金駿眉：在好水沸水快出水的情況下，3克“元正”金駿眉紅茶可連續沖泡12次，其湯色依然金黃，仍有余味。每泡的時間是：第一泡15秒、第二泡25秒、第三泡35秒、第四泡45秒、第五泡1分鐘、第六泡1分鐘10秒、第七泡1分鐘20秒、第八泡1分鐘30秒、第九泡2分鐘、第十泡2分鐘30秒、第十一泡3分鐘、第十二泡3分鐘40秒。

　　“山寨版"金駿眉：用相同的辦法，只能沖泡5～6次，湯色淡白，沒有茶味。

　　(五)展葉底

　　葉底即沖泡后的茶渣。好茶的葉底，嫩芽肥壯、質地柔軟、色澤明亮、均勻一致。

　　真品金駿眉：葉張厚，葉底呈金針狀_勻整、雋拔色呈古銅色。用手捏有彈性，說明制造精細。

　　“山寨版”金駿眉：葉張薄，葉底不勻整、不明亮，手捏綿爛，彈性差。

　　金駿眉卓越的品質，不僅成了頂級紅茶品質的象征，而且引發掀起了中國大地的紅茶熱，更讓正山小種紅茶這個曾在l7世紀風靡歐洲上層社會的佳品，在21世紀又重放異彩。

　　“榜樣的力量是無窮的”。金駿眉的迅速走紅和產品的高價格，引來了眾多的仿制者。一些企業忽視消費者利益，不顧金駿眉原料不可復制的稀缺性特點，大量利用外山、低山茶樹品種，仿制金駿眉，制造“山寨版”，充斥混亂市場，損害了消費者的利益，使消費者對真品金駿眉高昂的價格和價值產生了質疑。