選擇品質(zhì)好的果子，成熟度適中，不要熟過頭的，用淘米水浸泡一下，再用清水洗凈，瀝干水分備用。然后用溫水泡酵母、準(zhǔn)備泡酒器皿，為了便于觀察，建議用透明玻璃罐，洗凈保持干爽。最后將嘉寶果捻碎，放入玻璃罐子中，加入酒、酵母，封壇1至2月左右即可。

　　嘉寶果泡酒的方法及步驟

　　準(zhǔn)備材料：嘉寶果、白酒、酵母、玻璃瓶子

　　1、選擇品質(zhì)好的果子

　　要挑選新鮮嘉寶果，外型要飽滿，完整不破損，成熟度適中的，這樣的果子做出來風(fēng)味更佳。

　　2、清洗干凈嘉寶果

　　先將嘉寶果在淘米水中浸泡1至2小時(shí)，然后再用清水清洗干凈，瀝干水分備用

　　3、準(zhǔn)備泡酒器皿

　　準(zhǔn)備一個(gè)密封性好的透明玻璃罐子，用開水泡一下消毒滅菌，然后再用清水洗凈，控干水分，最好用干凈的抹布擦一下，注意不能有任何的油漬和生水，不然會(huì)影響酒的品質(zhì)。

　　4、裝壇制酒

　　將控干水分的嘉寶果捻碎，放入干爽的玻璃瓶子內(nèi)，把酵母放入溫水中發(fā)酵后，再放入瓶子內(nèi)，倒入適入適量的白酒，封壇制酒，1個(gè)月左右可飲用。