魚籽的營養價值很高，其含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白、魚卵磷蛋白、蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素、核黃素、膽固醇等營養成分。魚籽就是魚卵，其食用方法多樣，可以蒸、炒，也可以做涼拌菜，但不是所有的魚籽都可以吃。

　　魚籽的營養有什么

　　魚籽是一種營養非常豐富的食材，它就是魚卵，魚籽中含有獨特的卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白，同時還含有大量蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素等多種營養元素，是人類大腦個骨髓非常良好的補充劑。

　　魚籽不僅營養豐富，為味道也是非常的鮮美，是一種非常適合兒童食用的食材，因為其富含多種維生素，多吃有利于促進發育，并且可以增強體質，同時還可以讓頭發變得更黑，對兒童的生長發育極為重要。

　　魚籽不是都可以吃

　　魚籽雖然營養豐富，但不是所有的魚籽都可以吃，一些魚籽是有毒的，并不可以食用，例如鯰魚、河豚魚等魚的卵是有毒的，不能食用。同時，應少吃受污染的魚籽，魚籽中的有害物質含量相對魚肉高出5倍之多。