辣螺涼拌吃最好，將辣螺倒入清水中浸泡一個小時，再沖洗干凈后倒入沸水中煮10分鐘后撈起瀝干水分，將辣螺的腥味和寄生蟲去掉。準備一些姜和蒜切成沫，加入兩勺生抽、一勺陳醋、一勺香油、半勺糖調成醬汁，倒入辣螺中腌制半個小時后就能食用。

　　辣螺怎么吃

　　辣螺是一種分布在棲息于潮間帶中下區(qū)的巖礁或者海底的貝類生物，是可以食用的，辣螺本身具有一定的辣味，可以直接煮熟，然后加一些調味料腌制后涼拌食用，既能保留辣螺的鮮味，吃起來又不腥，非常的美味，下面就來看看如何吃辣螺吧。

　　辣螺中含有大量的寄生蟲等對身體有害的物質，一定要處理干凈才可以吃。先將辣螺放入清水中浸泡一個小時，讓其吐出一些泥沙來，然后用清水沖洗干凈。鍋中倒入水燒開，倒入辣螺，鍋中加入一些姜片和一些料酒，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘，撈起后用清水再沖洗幾遍，瀝干水分即可。

　　辣螺的醬汁可以根據自己的喜好來調配，因為要去除辣螺的腥味，姜和蒜是一定要的，把姜和蒜切成沫，再準備一點香菜，倒入碗中，再加入兩勺生抽、一勺陳醋、一勺香油、半勺糖，均勻混合后倒入辣螺中，腌制半個小時后就能食用了，味道鮮香美味。