糯米餅可以制作湯圓、糍粑、驢打滾、窩窩頭、年糕、糖油粑粑、紫薯芝麻球、糯米棗、南瓜餅等。糯米粉不光可以做甜點(diǎn)，還可以加入到南瓜羹中讓羹更加的稠糊。市面上還有許多糯米甜點(diǎn)衍生品，比如糯米糍、糯米餅、冰皮雪糕的冰皮等都是糯米粉做的。

　　糯米粉可以做什么

　　糯米粉做湯圓

　　1、首先放入適量糯米粉慢慢加水?dāng)嚢瑁钡脚疵追鄢尚?/p>

　　2、將揉好的糯米團(tuán)靜止20分鐘，蓋上保鮮膜防止風(fēng)干

　　3、然后就直接把糯米團(tuán)揪成小疙瘩直接放入沸水中煮就是小湯圓啦

　　4、如果想加餡兒，可以買一些豆沙或者熟芝麻包入糯米團(tuán)中搓圓即可

　　糯米粉煎餅

　　1、糯米粉大約250g和一個(gè)雞蛋一起調(diào)成面糊，加入部分蔥花和鹽

　　2、平底鍋放入少量油加熱，然后將面糊快速圍繞平底鍋均勻倒入

　　3、煎好一面后在煎另外一面，這樣很快就做好了。

　　油炸糍粑

　　1、將糯米粉用水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)，邊加水邊攪拌

　　2、將揉好的糯米團(tuán)靜止20分鐘，蓋上保鮮膜防止風(fēng)干

　　3、直接將糯米捏成一個(gè)個(gè)小長條或者小圓餅，放入油鍋中小火炸

　　4、最后用少量清水和紅糖一起熬制紅糖糊，成粘稠狀后澆上糍粑即可。