烤蛋撻是可以下芝士碎的，芝士碎的作用能夠讓蛋撻在吃的過(guò)程中能夠拉出芝士絲，讓雞蛋液變的非常粘稠，是一種別出心裁的蛋撻吃法。芝士碎只需要在蛋撻液倒入蛋撻皮的時(shí)候加入即可，要選用馬蘇里拉芝士碎，用烤箱上火200度烤25分鐘即可。

　　烤蛋撻可以下芝士碎嗎

　　烤蛋撻加入芝士碎是非常美味的，也是一種蛋撻的新奇吃法，烤蛋撻中加入芝士碎能夠讓蛋撻的口感變得更有層次化，蛋撻烤熟以后外殼非常的焦，而蛋撻液烤熟以后是非常的軟，搭配上芝士碎的拉絲口感，三者搭配在一起讓蛋撻的口感得到了升華。

　　制作烤蛋撻之前我們一定要選擇馬蘇里拉芝士碎，只有馬蘇里拉芝士碎可以拉絲，否則制作的芝士就是濃稠一些的牛奶口味。將雞蛋用電動(dòng)打蛋器打散備用。用另外一個(gè)碗倒入白砂糖、吉士粉、牛奶攪拌均勻，再繼續(xù)用電動(dòng)打蛋器攪打，再把倒也倒入牛奶中，手動(dòng)攪打均勻，再過(guò)篩兩遍。

　　將蛋撻液靜置半小時(shí)，倒入蛋撻皮上，撒上芝士碎，記住烤箱要預(yù)熱200度，大約十分鐘，之后將這些加了芝士的蛋撻放入烤箱中，200度上火烤25分鐘左右，烤芝士碎蛋撻就制作完成啦。