刺梨的書名叫金櫻子，因?yàn)橛写趟杂址Q它為刺梨，刺梨的營(yíng)養(yǎng)非常豐富所以刺梨酒用干的還是鮮的，刺梨酒的泡制方法是什么樣的。刺梨中的維C能有效的淡化黑色素并促進(jìn)膠原蛋白的生成，一起來(lái)看一下。

　　刺梨酒用干的還是鮮的

　　如果不是刺梨采摘的季節(jié)，大多數(shù)人想要泡刺梨酒就只能用干的刺梨泡，那刺梨酒用干的泡還是鮮的，答案是鮮的。干的刺梨中大部分的維生素都已經(jīng)遭到了大量的破壞，而且色澤比較深沉淀的多，所以一般都會(huì)用鮮的刺梨泡酒，這樣也能保留刺梨中的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　貴州、四川、湖北、河南等地都有引種刺梨，但是貴州生長(zhǎng)的野生刺梨品質(zhì)最優(yōu)，因?yàn)橘F州的地理環(huán)境最適合，刺梨喜歡濕潤(rùn)但是向陽(yáng)的地方。而在貴州刺梨以及有了很久的歷史，人們通常把它當(dāng)水果吃或者泡酒，很多人也已經(jīng)將它們釀成刺梨干或者刺梨干果。

　　刺梨酒的泡制方法

　　最出名的刺梨酒要數(shù)云南一帶了，但是釀造過程卻是比較私密的，一起來(lái)看一下我們大多數(shù)當(dāng)?shù)厝舜汤婢频呐葜品椒ê筒襟E：

　　一、采摘新鮮的刺梨果去皮去籽，洗凈，一定是要采摘完全成熟的刺梨，沒熟的會(huì)影響口感。

　　二、放到?jīng)]油的蒸籠里面把刺梨蒸熟，但是不要蒸爛了，這樣不僅味道正顏色也好看。

　　三、蒸熟之后把刺梨放在太陽(yáng)下曬干，曬到硬的那種，再用棍子把沒處理干凈的籽輕輕敲出來(lái)。

　　四、最好是半斤干的刺梨泡十斤酒，里面可以加四兩左右的蜂蜜，然后密封好，一個(gè)月后就可以飲用了。

　　讀完文章之后相信大家對(duì)于刺梨酒用干的還是鮮的，刺梨酒的泡制方法都已經(jīng)了解的和清楚了，那如果有不喜歡喝酒的人，也可以用曬好的刺梨來(lái)泡水喝，也非常有效果哦!