干百合如果是用涼水浸泡，泡2-3個小時就可以變得柔軟了;如果是用溫水，水溫一定控制在30-40攝氏度之間，溫水泡20分鐘左右就可以變柔軟。浸泡百合的時間不宜太長，太長會導致百合變得太過柔軟，口感會比較差。

　　百合泡多久合適

　　1、涼水泡2-3個小時即可

　　如果不急著食用，可以直接用涼水浸泡百合，涼水浸泡大約2-3個小時百合就會變得柔軟。用水浸泡百合的過程中，干百合可以充分吸收水分，而變得更加的柔軟，口感也更加鮮美。

　　2、溫水浸泡20分鐘即可

　　如果著急食用百合，也可以直接用溫水來浸泡，水溫控制在30-40攝氏度左右，這個溫度下百合可以更快的吸收水分，20分鐘就可以變得柔軟了。溫水浸泡百合的時間和溫度一定要把握好，不宜太久或太燙。

　　百合浸泡注意事項

　　干百合浸泡時間不宜過長，太長時間的浸泡會讓百合太過柔軟，百合的口感也會變差，不再鮮美。干百合千萬不要用開水浸泡，沸騰的開水會破壞百合的成分，直接將百合燙壞，導致無法食用。