牛油果可以直接用刀削皮，但皮比較厚，需要細致一些一點點的削去外皮。還有一種方法，先將牛油果對半切開，中間有核不要切碎了，牛油果對半劃開后將核拿走，再慢慢的將皮撕下或切下即可。也可以將對半切下的牛油果肉劃井字不要劃破皮，再用勺挖出。

　　牛油果如何剝皮

　　牛油果皮比較厚，如果有這個技術(shù)可以直接用刀削果皮，也可以用刮刀來削皮，只不過刮刀可能需要多刮一遍，皮厚不太容易刮。

　　牛油果可以對半切開，用刀插入牛油果中，圍繞著里面的核劃開果肉，然后對半裂開。先用一把鋒利一點的刀插入牛油果核，卡住后輕輕的把果核拔出來，去掉果核的牛油果就可以用小刀慢慢的將皮沿著邊緣點點的切下來。

　　也可以按照井字型橫豎劃果肉，要注意不要將皮劃破了，只用把果肉劃開。然后用勺子將牛油果的果肉都挖出來，成一塊塊的，直接丟掉果皮即可。

　　牛油果怎么吃

　　牛油果的核與果皮都不能吃，切下來的果肉直接作為生果可以吃，也有被制作菜肴和罐頭，制作水果沙拉也是最常用的，比如用切塊的牛油果，搭配豌豆、玉米、西藍花、黃瓜，搬上沙拉醬或番茄沙司，就是一道美味的牛油果沙拉了。