龍眼肉的做法有三種超好吃，分別是蝦仁炒龍眼肉、龍眼肉熬粥、茄汁排骨龍眼肉，它們有補充營養(yǎng)，促進睡眠，補虛益氣的不同功效，制作起來十分簡單，吃起來又特別的美味，老少皆宜，特別是茄汁排骨龍眼肉，味道酸甜可口，是非常好的開胃美食。

　　龍眼肉的做法

　　龍眼肉的做法有很多，可以配著蝦仁炒、也可以熬粥，還可以制作成茄汁排骨龍眼肉，不同的制作方法，食品的風味截然不同，而它們的功效也大不一樣。為了讓大家能更為詳見了解，特意收集整理了不同的食材搭配龍眼肉的功效與作用及做法，來看看吧!

　　1、蝦仁炒龍眼肉：補充營養(yǎng)

　　配料：鮮蝦仁200g、龍眼10粒、(料酒、姜、蒜、海鮮生抽適量)

　　蝦仁含有豐富的蛋白質成分，配上龍眼,龍眼中的營養(yǎng)元素與蝦仁一起，可以補充人體所需的養(yǎng)份，制作方法很簡單，鮮蝦去殼洗凈，放姜、蒜、料酒、海鮮生抽腌制1小時左右待用，龍眼去核留果肉，炒菜鍋熱鍋后放少許油，放入爆炒3分鐘左右鮮蝦仁就可以熟了，鮮蝦仁特別易熟，一般控制在5分鐘以內，加入龍眼一點點鹽快速炒一下，即可出鍋;

　　2、龍眼肉熬粥：促進睡眠

　　配料：龍眼肉15g、粳米100g、紅棗15g、紅糖適量

　　眼肉熬粥喝可以健脾養(yǎng)心，補氣安神，對于有失眠多夢之人效果極好，龍眼肉的做法超簡單，將粳米、龍眼肉和紅棗清洗干凈，然后加入適量的清水，入在電飯煲里一起煮，按下煮粥的功能鍵即可。待粥煮好后加適量的黑糖攪勻，就可以享受甜美的龍眼肉粥了。

　　3、茄汁排骨龍眼肉：補虛益氣

　　配料：排骨500g、番茄150g、龍眼肉60g、海鮮生抽適量、(料酒、糖、鹽、姜、蒜等佐料)適量

　　龍眼肉含糖和蛋白質較高，排骨可補虛益氣，兩者搭配后，可達到事半功倍滋補的效果。將龍眼去殼留肉，小番茄洗干凈，排骨在市場上買時讓人切好，回來清洗一下，在鍋中除水去掉血水，清洗備用。小番茄頂部劃十字，與水一起下鍋煮，水開后起鍋，去皮，熱鍋溫油，放入姜、蒜、加入排骨，再加入海鮮生抽、料酒等進行翻炒，加入適量的老抽上色后起鍋，將小番茄炒成茄汁，加入許糖，將盤內龍眼肉和排骨先碼好，淋上番茄醬汁就可以了。

　　龍眼肉的功效與作用

　　龍眼肉可以補益心脾、養(yǎng)血安神，還可以利尿消腫、對病后體虛、血虛萎黃等癥都有很好的食療效果，據《神農本草經》中記載，龍眼有輕身不老之效，是很好的抗衰老食物，龍眼干直接吃具有保健身體，如果氣血不足，可以選擇制作茄汁排骨龍眼肉，開胃補氣，失眠健忘，則可以常用龍眼肉熬粥喝，有很好的食療效果。

　　結語：龍眼肉的做法大家都了解了，不同的食材搭配，它的功效與作用各不相同，大家可以根據自身需求來烹飪菜肴，通過吃龍眼肉搭配的食品幫助強身健體。

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