洋酒主要指進(jìn)口酒，最出名的是葡萄酒、利口酒、烈酒還有啤酒。洋酒的種類五花八門，市場上主流的洋酒是烈酒，是以國外蒸餾技術(shù)來區(qū)分的，按照制造原料可分為白蘭地、威士忌、朗姆酒、龍舌蘭都是非常出名的。日本的燒酒、泡盛酒和伏特加也屬洋酒。

　　洋酒是什么酒

　　世界各地的洋酒數(shù)不勝數(shù)，最早人們對洋酒的定義是在葡萄酒、威士忌這些酒上，但隨著人們對酒的了解，洋酒其實(shí)主要是指國外蒸餾酒，按照制造原料來講可分為白蘭地、威士忌、朗姆酒。

　　白蘭地就主要是以葡萄味原料，但它與純正的葡萄酒也不同，葡萄酒經(jīng)過葡萄發(fā)酵后不需要蒸餾，酒精度數(shù)比較低，而白蘭地也是用葡萄發(fā)酵，但需要蒸餾提純，所以度數(shù)高。

　　威士忌主要以麥芽和谷類為原料，單純的谷物釀造的威士忌是不能出售，必須有麥芽威士忌混合，美國的波旁威士忌則主要以玉米為原料。

　　朗姆酒主要是甘蔗糧蜜為原料，分為深色和淺色兩種，是古巴的國酒。

　　龍舌蘭是墨西哥的國酒，主要用龍舌蘭草的根莖釀造，被當(dāng)?shù)厝朔Q之為龍舌蘭的心，龍舌蘭陳釀有不超過1年的，超過1年、3年陳化的等，龍舌蘭是極其珍貴的植物，通常需要生長12年才被送去酒廠。