葡萄賴在醫(yī)學(xué)上被稱為山苦瓜，在江南一帶比較常見，又可以稱它為金鈴子，在溫州一帶也有人稱為“紅娘”。那金鈴子葡萄賴怎么吃，金鈴子怎么泡水，金鈴子在成熟的時候是橙黃色，具體的吃和用怎么操作，一起來看一下。

　　金鈴子葡萄賴怎么吃

　　生吃或者炒菜，葡萄賴的花比較小是雌雄共體的，嫩果是綠白色，成熟了之后慢慢變成白色再后來就是橘紅色。金鈴子葡萄賴怎么吃，葡萄賴本來就是一種水果，等它完全成熟之后刨開果殼吃里面的鮮紅色果肉，吐出來的蘘也可以留下來當種子播種。

　　葡萄賴成熟之后的味道很甜，雖然跟苦瓜很像但是沒有苦瓜的苦味，如果還沒完全成熟，但是又想嘗嘗味道的就可以涼拌著吃，會有一點點的苦味但是味道也不錯哦。金鈴子葡萄賴的整個生長過程大概是在150天左右，雖然有清涼解暑的功效但是葡萄賴性寒，脾胃虛弱的人要少吃。

　　金鈴子怎么泡水

　　金鈴子可以食用之外也是一種出色的中藥材，金鈴子可以直接吃可以做菜吃，那金鈴子怎么泡水?把成熟的金鈴子切片之后曬干，就可以直接用來泡水喝了，金鈴子本身就含有多種維生素可以輔助治療夜盲癥以及調(diào)節(jié)人體酸堿的平衡。

　　讀完文章相信大家對金鈴子葡萄賴怎么吃，金鈴子怎么泡水這兩個問題已經(jīng)了解的很清楚了，夏天吃些金鈴子是最直接的清熱解毒的方法，也可以幫助我們排出體內(nèi)肝火。