正山小種作為完全發(fā)酵茶，發(fā)酵程度較高，常溫條件下密封、避光保存，保質(zhì)期在兩年左右，一般可以達(dá)到三年。真正的正山小種保留越久，口感越香醇，但也不能存放很長(zhǎng)時(shí)間，否則就會(huì)影響品質(zhì)和口感，建議喝多少購買多少為宜。

　　正山小種保質(zhì)期

　　雖然茶葉有著越陳越香的說法，但是茶葉本質(zhì)上就是農(nóng)產(chǎn)品，具有保質(zhì)期，只是不同種類的茶保質(zhì)期不同。正山小種保質(zhì)期在兩年左右，如果是散裝的在一年半左右，袋裝的保質(zhì)期也會(huì)更長(zhǎng)些。購買時(shí)最好選有三標(biāo)的正規(guī)產(chǎn)品，看好包裝袋上的保質(zhì)期生產(chǎn)日期。

　　開封的正山小種應(yīng)存放在陰涼干燥處，將其密封后可以放在冰箱或者是壇子、罐子中，都是較方便的延長(zhǎng)茶葉保質(zhì)期的方式。如果是過期或者變質(zhì)的，飲用的話茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就很少，口感及湯色也會(huì)發(fā)生變化，對(duì)身體沒有好處的，因此就不建議飲用了。

　　正山小種是世界上最早的紅茶，所以也被叫做紅茶鼻祖，它誕生已經(jīng)有400多年了。正山小種的發(fā)源地是福建省武夷山深處，正山小種茶是熏制而成，所以茶葉是灰黑色的，茶湯為深琥珀色，有著非常濃烈的香味。