紫鵑紅茶在偏酸性的水中呈現(xiàn)紫紅的湯色。紫鵑紅茶中的花青素受酸堿的影響很大，在偏酸性的水中呈現(xiàn)紫紅的湯色。以150毫升飲用純凈水泡，水溫加熱至90至100度時(shí)沖泡，投茶量控制在3至5克左右，泡30至45秒，就會(huì)呈出淡紫色。
紫鵑紅茶選擇用水很關(guān)鍵，它只在偏酸性的水中呈現(xiàn)紫紅的湯色，選用飲用純凈水泡來(lái)泡，可以沖泡出淡紫色，比例150毫升水，放3至5克茶，如果想茶色更濃，則要多投放一些，當(dāng)然紫鵑茶莖葉紫色的深淺與花青素的含量有關(guān)，茶葉也有影響。
紫鵑紅茶其主要成分是花青素、黃酮類、咖啡堿等成分，花青素的顏色受酸堿的影響很大，一般來(lái)說(shuō)在偏酸性的水中呈現(xiàn)紫紅的湯色，而在偏堿性的水中則多呈現(xiàn)為紅黃色，如以礦泉水泡出來(lái)的茶湯不是紫色的，以此來(lái)看水質(zhì)很關(guān)鍵。
妃子笑茶屬于紅茶，是正山小種的一個(gè)花色，口感甘甜，味道和荔枝相似，因楊貴妃和荔枝的故事而得名。妃子笑茶外形略帶毫尖，色澤烏潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃中略帶紅色，有淡淡的荔......
妃子笑茶葉屬于正山小種，是紅茶的一種，產(chǎn)于福建從安縣星村桐木關(guān)，口感甘甜，有一股荔枝味，因楊貴妃的故事而得名。妃子笑茶葉是正山堂公司在金駿眉系列茶葉后研發(fā)的另一款......
1、選擇器皿，先選擇合適的器皿，例如紅茶專用杯或高腳玻璃杯；2、開始沖泡，將2-5克的妃子笑投入到玻璃杯中，用85-90℃左右的水沖泡，溫度不能太高；3、注水方法，注水時(shí)應(yīng)沿著......
泡紅茶前先根據(jù)飲茶人數(shù)和喜好確定茶和水的量，最好選擇自來(lái)水、陶瓷壺和玻璃杯，將紅茶置于壺中，倒入90-95℃的沸水，并加蓋燜茶，靜置3分鐘左右，并將茶湯倒入公道被杯中，再分到各個(gè)......
2019-08-05 12:58:09
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