低筋面粉和白糖各80克、雞蛋4只、牛奶60毫升、少許油和泡打粉，先把蛋清蛋液分離、面粉和泡打粉混合，然后把蛋黃、牛奶和油混合并加糖調(diào)味、發(fā)酵，再將面粉和蛋黃液混合，之后將蛋清打發(fā)好并分次加入蛋黃混合液中，最后攪拌勻就可入烤箱進(jìn)行烤制了。

　　微波爐做蛋糕的方法

　　材料準(zhǔn)備：低筋面粉和白糖各80克、雞蛋4只、牛奶60毫升、少許油和泡打粉，

　　首先將將蛋清和蛋黃分離，

　　再將面粉和泡發(fā)粉混合好。

　　將蛋黃和牛奶、食用油混合拌勻，再加適量糖調(diào)味、發(fā)酵。

　　將加了泡打粉的面團(tuán)和混合的蛋黃液混合拌勻。

　　此時取一部分蛋清將其打發(fā)了，打發(fā)至出現(xiàn)泡泡加入白糖40繼續(xù)打細(xì)膩，呈現(xiàn)彎鉤狀為好。

　　注意：上下攪拌、不是打圈。之后再加入剩下的蛋清拌勻。

　　將蛋清分兩三次加到蛋黃混合液中，每次加之前都要攪拌均勻。

　　最后就可以烤制了，打開微波爐，將烤盤上刷上油，倒入準(zhǔn)備好的面粉液，將火力調(diào)制中高檔，具體時間根據(jù)量設(shè)置即可。

　　烤完之后將其取出，倒扣在盤子中就可以享用了。

　　注意：面粉液倒在容器中后，在桌子上震蕩一下，盡量把里面的氣泡都弄出來。