車厘子本身的表皮比較薄，長時間浸泡或者擦洗就會出現掉色的問題，這種情況下只是天然植物色素引發(fā)的，對人體無害，是正常的。但也不排除人為使用化學污染物給櫻桃染色的情況，這種情況下最好不要食用。

　　車厘子掉色正常嗎

　　車厘子自然掉色屬正常

　　很多人在購買車厘子之后，會覺得要多浸泡一些，這樣才能洗的更干凈，沒想到一夜醒來發(fā)現水被染紅了，擔心這種車厘子是否能食用。其實，車厘子本身的表皮比較薄，長時間浸泡或者擦洗就會出現掉色的問題，這是車厘子中的花青素導致的，對人體無害。

　　人為染色車厘子掉色不要食用

　　當然，市場上的車厘子多種多樣，也不能排除有商家售賣染色車厘子的可能。為了讓車厘子的價格賣的更高，有商家會拿大個的國產櫻桃染色后冒充車厘子，這種染色后的車厘子用紙巾或者手擦拭掉色比較明顯，并且味道也比較酸，可以輕易分別出來。

　　人為染色車厘子出現幾率極小

　　隨著生活水平的提高，人們對于食品安全的關注越來越多，給車厘子進行人為染色其實比例極小，市面上售賣的大部分車厘子都是新鮮的，掉色問題也基本是花青素導致的，大家完全可以放心。